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Haricots rouges au lait de coco

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Haricots rouges au lait de coco
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  • 30
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grosse boîte de haricots rouges
1 boîte de tomates pelées
De l'ail
1 morceau de gingembre
1 petit poivron vert
1 cc de garam massala
1 cc de curcuma
1 cc de paprika
Quelques graines de cardamone
1 cc de graines à roussir
20cl de lait de coco
Huile d'olive
Sel aux aromates/poivre

Préparation

  • Hacher l'ail et le gingembre et les placer dans un peu d'eau.

    Faire revenir les graines à roussir dans l'huile d'olive.

    Ajouter l'oignon et les épices.

    Laisser cuire à feu doux.

    Ajouter l'ail, le gingembre et l'eau.

    Puis ajouter les tomates et le poivron coupé en morceaux.

    Laisser cuire en mélangeant régulièrement.

    Ajouter les haricots rouges et le lait de coco.

    Saler/poivrer.

    Couvrir et cuire 15min.

    Servir avec du riz.
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Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
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