Ptitchef

Haricots rouges au lait de coco

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grosse boîte de haricots rouges


1 boîte de tomates pelées

De l'ail

1 morceau de gingembre

1 petit poivron vert

1 cc de garam massala

1 cc de curcuma

1 cc de paprika

Quelques graines de cardamone

1 cc de graines à roussir

20cl de lait de coco

Huile d'olive

Sel aux aromates/poivre

Préparation

  • Hacher l'ail et le gingembre et les placer dans un peu d'eau.

    Faire revenir les graines à roussir dans l'huile d'olive.

    Ajouter l'oignon et les épices.

    Laisser cuire à feu doux.

    Ajouter l'ail, le gingembre et l'eau.

    Puis ajouter les tomates et le poivron coupé en morceaux.

    Laisser cuire en mélangeant régulièrement.

    Ajouter les haricots rouges et le lait de coco.

    Saler/poivrer.

    Couvrir et cuire 15min.

    Servir avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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