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Tapioca au lait de coco et fruits rouges

Très friands de noix de coco, le coco est trop discret, le goût est bien assez prononcé!
Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • La compote de fruits rouges :
    Laver et couper les fraises.
  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux, les fraises, les framboises et 30 g de sucre.
    Laisser compoter 10 minutes. Réserver
  • La crème de tapioca :
    Faire cuire 3-4 minutes le tapioca dans une grande casserole d'eau bouillante puis égoutter-le.
  • Dans une autre casserole, verser le lait, le lait de coco, 20 g de sucre et le tapioca cuit.
  • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le tapioca deviennent transparent . Remuer constamment. Retirer du feu.
  • Dans une verrine, déposer un peu de compote de fruits et recouvrir de crème de tapioca. Réserver au frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 26.5g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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