Verrine de tapioca au lait de coco et à la mangue (dessert thaï)

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Ingrédients

- 4 cuillères à soupe de tapioca ou de perles du Japon
- 25 cl de lait de coco
- 1,5 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 mangue

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, porter le lait de coco à ébullition.

Etape 2

Verser le tapioca et laisser cuire 1/4 d'heure à feu moyen en remuant régulièrement. Si le feu est trop chaud et que le mélange commence à coller, rajouter un peu de lait ou de lait de coco.

Etape 3

Hors du feu, ajouter le sucre glace et bien mélanger.

Etape 4

Découper la mangue en petits cubes. Les disposer au fond de deux verres.

Etape 5

Verser le tapioca au lait de coco par-dessus et décorer avec un petit cube de mangue.

Etape 6

A déguster tiède ou froid, voire même glacé, mélangé à des glaçons.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

517Kcal26%

Calories

65.2g22%

Glucides

22.9g35%

Lipides

19.9g99%

Gras sat.

9g18%

Protéines

4.7g19%

Fibres

40.2g45%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 366g
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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