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Verrines tapioca au lait de coco et compotee aux fruits exotiques

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 CL DE LAIT DE COCO

15 CL DE LAIT

60 G DE TAPIOCA

40 G DE SUCRE BLOND

200 G D'ANANAS



50 GR DE SUCRE ROUX

Préparation

  • Porter à ébullition les laits et le sucre .
  • Verser le tapioca et cuire sans cesser de remuer, quand le tapioca est cuit, retirer la casserole du feu et laisser tiédir.
  • Tailler l'ananas et la mangue en gros dés.
  • Mettre les 50 g de sucre roux dans un poêlon et le faire fondre .
    Ajouter les dés d'ananas .
  • Cuire quelques minutes puis ajouter les dés de mangue .
    Cuire encore quelques minutes .
    Ajouter le contenu du fruit de la passion et retirer le poêlon du feu .
  • Mettre le mélange de fruits dans le fond d'une verrine .
    verser la crème tapioca/lait de coco.
    Mettre au frais.
  • Servir ces crèmes accompagnées des délicieux biscuits.

Photos

VERRINES TAPIOCA AU LAIT DE COCO ET COMPOTEE AUX FRUITS EXOTIQUES, photo 1
VERRINES TAPIOCA AU LAIT DE COCO ET COMPOTEE AUX FRUITS EXOTIQUES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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