Ptitchef

Verrines tapioca au lait de coco et compotee aux fruits exotiques

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 CL DE LAIT DE COCO

15 CL DE LAIT

60 G DE TAPIOCA

40 G DE SUCRE BLOND

200 G D'ANANAS



50 GR DE SUCRE ROUX

Préparation

  • Porter à ébullition les laits et le sucre .
  • Verser le tapioca et cuire sans cesser de remuer, quand le tapioca est cuit, retirer la casserole du feu et laisser tiédir.
  • Tailler l'ananas et la mangue en gros dés.
  • Mettre les 50 g de sucre roux dans un poêlon et le faire fondre .
    Ajouter les dés d'ananas .
  • Cuire quelques minutes puis ajouter les dés de mangue .
    Cuire encore quelques minutes .
    Ajouter le contenu du fruit de la passion et retirer le poêlon du feu .
  • Mettre le mélange de fruits dans le fond d'une verrine .
    verser la crème tapioca/lait de coco.
    Mettre au frais.
  • Servir ces crèmes accompagnées des délicieux biscuits.

Photos

VERRINES TAPIOCA AU LAIT DE COCO ET COMPOTEE AUX FRUITS EXOTIQUES, photo 1VERRINES TAPIOCA AU LAIT DE COCO ET COMPOTEE AUX FRUITS EXOTIQUES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiques14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vousRaisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez