Ptitchef

Duo fraise-lait de coco en verrine

Dessert
7 parts
15 min
facile
111 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 7
200 ml de lait de coco

500 g de fraises environ

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

4 cuillères à soupe de sucre glace

6 g d'agar-agar environ

eau

Préparation

  • Mélangez le lait de coco avec le sucre et la vanille.
    Préparez 3 g d'agar-agar dans 2 cas d'eau sur le feu.
  • Quand la préparation est gélifiée, intégrez-la au lait de coco.
  • Pour éviter tous grumeaux et vous assurer que l'agar-agar soit bien incorporé à la préparation, mixez le tout quelques secondes.
  • Versez la préparation dans des petites verrines.
    Placez-les au réfrigérateur une heure.
  • Mixez les fraises.
  • Préparez l'agar-agar de la même manière et incorporez-le au coulis de fraises. Mixez l'ensemble quelques secondes et versez la préparation dans les verrines, sur le lit de lait de coco, qui s'est solidifié après une heure au réfrigérateur.
  • Placez au frais et consommez dès que vous les en sortez.
E Eau d'ébène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 124g
Calories: 111Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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