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Blanc manger coco fraise

(4.00/5 - 4 votes)
1 commentaire

un dessert gourmand, parfait après un bon repas

Ingrédients

30 cl de lait entier
50 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide entière
120 g de sucre
4 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
16 fraises (2 par verrine)
3 c à Soupe de sirop de griotte

Préparation

Etape 1

LA VEILLE

1- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2- Portez le lait, le lait de coco, la crème,le sucre et la gousse de vanille bourbon fendue en 2 à ébullition. Laisser infuser 5 mn puis ôter la gousse.

3- Ajoutez la gélatine essorée et mélangez l'ensemble.

4- Versez la préparation dans 8 verrines. Couvrez les de film alimentaire et placez les au frais pour 12 h.

Etape 2

LE JOUR MEME

1. Epluchez les fraises et les couper en dès. Les mélanger dans un saladier avec le sirop de griotte.

2. Répartir la préparation sur les verrines de panna cotta et servir très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

313Kcal16%

Calories

29.3g10%

Glucides

19.7g30%

Lipides

15.9g80%

Gras sat.

4.1g8%

Protéines

0.5g2%

Fibres

25.9g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 172g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

mithy, 01/06/2012

Excellent et très facile tous mes invités ont adoré.
Avec quelques variantes ce sera mon dessert de l'été

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