Blanc-manger à la noix de coco

Name: Blanc-manger à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 ml de crème liquide; 250 ml de lait de coco; 1 yaourt; 1 cuillère à café de jus de citron; 60 g de noix de coco en poudre; 1 cuillère à café d'agar agar; 30 g de sucre semoule; 2 cuillères à soupe de miel

Autre

4 parts

15 min

13 min

facile

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Ingrédients

200 ml de crème liquide
250 ml de lait de coco
1 yaourt
1 cuillère à café de jus de citron
60 g de noix de coco en poudre
1 cuillère à café d'agar agar
30 g de sucre semoule
2 cuillères à soupe de miel

Coût estimé: 5.25€ (1.31€/part)

Préparation

Faire bouillir lait + crème 2 minutes et la poudre de coco, laisser infuser 10 minutes, couvert, hors du feu; filtrer dans un chinois en pressant avec une cuillère.
Remettre dans la casserole et rajouter l'agar agar mélangé avec le sucre et laisser bouillonner 1 minute.
Une fois le mélange un peu refroidit, verser le yaourt, le miel, et le jus de citron.
Huiler 4 petits moules et verser la crème, réserver 2 heures au frais (la veille pour le lendemain, c'est parfait!).
Pour démouler, les tremper dans l'eau chaude et décoller le bord avec un couteau, puis décorer de noix de coco.

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