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Dziriettes à la noix de coco

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

3 mesures de farine tamisée

1 mesure de beurre fondu

1 pincée de sel

eau de fleur d'oranger

eau


Pour la farce :

3 mesures de noix de coco râpée

2 mesures de sucre en poudre

le zeste de 2 citrons non traités

6 oeufs plus ou moins en fonction du mélange

perles argentées + miel pour la décoration

Préparation

  • Pour la pâte, dans un grand saladier, sabler la farine et la pincée de sel avec le beurre fondu.
  • Mouiller avec de l'eau de fleur d'oranger et de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et molle.
  • La partager en boules de la taille d'une mandarine, couvrir et laisser reposer le temps de préparer la farce.
  • Pour la farce, mélanger la noix de coco, le sucre et les zestes de citron puis mouiller petit à petit avec les oeufs pour obtenir une farce plutôt coulante.
  • Sur un plan de travail fariné, étaler très finement une boule de pâte ou utiliser la machine à pâtes.
  • Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce et en garnir les moules à Dzirietes. Continuer ainsi avec le restant de pâte.
  • Préchauffer le four à 180°. Une fois tous les moules garnis, les remplir de farce à la noix de coco et décorer avec des perles argentées.
  • Déposer les moules sur une tôle allant au four et enfourner jusqu'à ce que la farce prenne une belle couleur dorée. Laisser refroidir totalement avant de les démouler.
  • Chauffer du miel dans une casserole et y baigner les Dziriettes. Laisser égoutter dans le haut du couscoussier puis les placer dans des caissettes en papier.

Photos

Dziriettes à la noix de coco, photo 1Dziriettes à la noix de coco, photo 2Dziriettes à la noix de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

04/07/2016

Bonsoir je les faites et la pate et farce étaient tout sec pourquoi merci d avance.

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