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M'khabez aux noix ( pâtisserie algérienne )

De délicieux petits fours typiquement algériens. Mignons comme tout et absolument superbes !
Autre
2 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Pâte :

Glaçage :

Finition :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C.
    Sulfurisé une plaque de cuisson.
  • Dans une terrine, mélanger les noix finement moulues et le sucre glace.
    Mouiller peu à peu avec les blancs d'oeufs en les ajoutant vraiment petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte légèrement humide et homogène.
  • Sur un plan légèrement fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm et a l'aide d'un emporte pièce couper des rondelles de 3 cm de diamètre ou bien façonner un boudin et y couper des losanges, triangles ou carrés.
  • Déposer sur la plaque préalablement préparée et enfourner quelques minutes.
  • Après cuisson, laisser totalement refroidir.
  • Préparer le glaçage suivant la recette indiquée et plonger chaque gâteaux parfaitement refroidis dans le glaçage.
    Ils doivent être bien enduits et lisses.
  • Déposer un cerneau de noix sur chaque pièce et laisser prendre le glaçage.


Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

01/09/2011

Cette recette est pas malle pour moi a toute façon

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25/08/2011

J'adore!c'est mon gateau préféré!!trés bonne recette!!bravo!!

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