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Blanc manger coco et coulis de pruneaux

Dessert
10 parts
15 min
2 heures
40 min
facile
302 Kcal
Chers amoureux des saveurs coco, notre dessert du jour devrait vous plaire ! Un blanc manger coco extra fondant et frais qui vous fera terminer votre repas en beauté !
Très facile à faire, même pas besoin de four pour sa préparation ! Une casserole suffira pour mélanger vos ingrédients puis il ne vous restera plus qu'à laisser reposer le tout dans un moule au frais :-)
Le petit plus ? Le coulis de pruneaux et l'ajout de pruneaux dénoyautés qui viendront former un délicieux mélange avec la noix de coco :-)
Bref, place tout de suite aux explications écrites, photos et vidéo ci-dessous

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1L de lait

150 gr de maïzena

120 gr de sucre

20 cl de lait de coco

80 gr de noix de coco


Coulis de Pruneaux :

40 cl d'eau

120 gr de sucre

150 gr de pruneaux

Matériel

Moule à savarin de 22 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Blanc manger coco et coulis de pruneaux
    Dans une casserole, mettre la moitié du lait et la maïzena. Bien mélanger afin de diluer la maïzena. Verser le reste du lait et mélanger. Puis ajouter le sucre, le lait de coco et la noix de coco râpée.
  • Etape 2 - Blanc manger coco et coulis de pruneaux
    Mettre la casserole sur feu moyen, mélanger avec le fouet jusqu'à faire épaissir la préparation (environ 20 min). Retirer du feux et verser dans un moule préalablement graissé. Mettre au frais 2 heures.
  • Etape 3 - Blanc manger coco et coulis de pruneaux
    Coulis: Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et les pruneaux. Mélanger à feu moyen. L'eau va progressivement prendre la couleur des pruneaux, lorsqu'elle est bien colorée, égoutter les pruneaux et faire épaissir le coulis 15 à 20 minutes de plus.
  • Etape 4 - Blanc manger coco et coulis de pruneaux
    Démouler le manjar sur une jolie assiette et verser le coulis au centre ou sur le flan. Déposer les pruneaux au centre.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 302Kcal
  • Glucides: 51.6g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 34.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc



Commentaires des membres:

touinette, 13/11/2019

Ça à l'air très bon je vais le faire

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