Ptitchef

Financiers coco-fraises-menthe

Dessert
6 parts
15 min
15 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
80 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé (pour moi du sucre vanillé maison)

50 g de farine

une vingtaine de fraises

80 g noix de coco râpée

4 blancs d'oeufs

menthe fraiche

80 g de margarine

1 pincée de sel

Préparation

  • Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur " noisette" claire . Laisser tiédir.
    Préchauffer le four à 180 °C .
    Dans un saladier, mélanger les sucres ( glace & vanillé ) avec la farine, la noix de coco et le sel.
    Verser le beurre tiédi , bien amalgamer .
    Couper en petits dés les fraises, hacher grossièrement la menthe et la mélanger aux fraises.
    Remplir les alvéoles d'un moule à muffin aux 3/4 , déposer une bonne CS de fraises à la menthe. Parsemer d’amandes effilées.
    Enfourner pour une quinzaine de minutes en surveillant la cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 22.3g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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