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Riz au lait de coco et à la lime, sans gluten et sans lactose

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
193 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/3 tasse de riz basmati

1 boîte de lait de coco

1 1/2 tasse de lait sans lactose

1/3 tasse de sucre

1 pincée de sel

zeste d'une lime

Préparation

  • Faire tremper le riz dans 2/3 tasse d'eau froide pendant 30 minutes. Égoutter.
  • Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait de coco, le lait, le riz, le sucre et le sel. Porter à ébullition.
  • Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, environ 40 minutes, en remuant occasionnellement. La texture devrait maintenant être crémeuse et épaisse.
  • Retirer du feu et ajouter le zeste de lime. Recouvrir d'une pellicule plastique directement sur le pouding afin d'éviter qu'une croûte ne se forme.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 124g
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 16.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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