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Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Par Blog-notes gourmand
(4.00/5 - 1 vote)

Un petit plat d'inspiration asiatique, et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert.

  • Riz gluant à la mangue et au lait de coco
  • Riz gluant à la mangue et au lait de coco, Photo 2
  • Riz gluant à la mangue et au lait de coco, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
12 min
Difficulté:
facile
Calories:
392 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 200 g de farine de riz gluant (environ)
- 15 cl de lait de coco
- 1 petit verre d'eau
- 1 mangue
- 5 càs de sucre

Préparation

Etape 1

Mélanger la farine de riz gluant, 2 càs de sucre en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante.

Etape 2

Former des petites boules entre les mains farinés, réserver.

Etape 3

Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante, plonger les boules de riz gluant, lorsqu'elles remontent à la surface les retirer de l'eau, réserver.

Etape 4

Faire chauffer doucement le lait de coco avec le reste de sucre, lorsque le sucre est fondu, retirer du feu et réserver.

Etape 5

Couper la mangue en morceaux, ajouter le lait de coco sucré et les boules de riz gluant, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux (Sud-Ouest, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

392Kcal20%

Calories

74.6g25%

Glucides

7.3g11%

Lipides

6.1g30%

Gras sat.

5.2g10%

Protéines

2.8g11%

Fibres

32.3g36%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 244g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Blog-notes gourmand





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