Ptitchef

Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Dessert
4 parts
15 min
12 min
facile
392 Kcal
Un petit plat d'inspiration asiatique, et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine de riz gluant (environ)

15 cl de lait de coco

1 petit verre d'eau


5 càs de sucre

Préparation

  • Mélanger la farine de riz gluant, 2 càs de sucre en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non collante.
  • Former des petites boules entre les mains farinés, réserver.
  • Porter à ébullition un grand volume d'eau bouillante, plonger les boules de riz gluant, lorsqu'elles remontent à la surface les retirer de l'eau, réserver.
  • Faire chauffer doucement le lait de coco avec le reste de sucre, lorsque le sucre est fondu, retirer du feu et réserver.
  • Couper la mangue en morceaux, ajouter le lait de coco sucré et les boules de riz gluant, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
B Blog-notes gourmand

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 74.6g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 32.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Riz gluant à la mangue et au lait de coco, photo 1
Riz gluant à la mangue et au lait de coco, photo 2
Riz gluant à la mangue et au lait de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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