Curry de lotte au lait de coco

Par cocopassions
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Un mariage savoureux: la lotte et le lait de coco.

Ingrédients:

- 800 g de lotte
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café bombée de curry
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de sucre

Préparation:

Etape 1:

Couper les tomates et les poivrons en petites lamelles.

Etape 2:

Dans une sauteuse ou dans un wok, mettre les poivrons et les tomates et faire réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

Etape 3:

Couper la lotte en cubes.

Etape 4:

Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre dans la sauteuse, mélanger et faire chauffer doucement sans faire bouillir.

Etape 5:

Verser la lotte dans le mélange lait de coco curry fondue de poivrons et de tomates.

Etape 6:

Saler et poivrer.

Etape 7:

Faite cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

359Kcal18%

Calories

7.9g3%

Glucides

14.7g23%

Lipides

12.2g61%

Gras sat.

47.7g95%

Protéines

1.6g6%

Fibres

4.4g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 365g
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Sans lactoseSans lactose
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