Ptitchef

Curry de lotte au lait de coco

Plat
4 parts
25 min
50 min
facile
362 Kcal
Un mariage savoureux: la lotte et le lait de coco.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de lotte

1 poivron rouge


300 ml de lait de coco

1 cuillère à café bombée de curry

sel et poivre

1/2 cuillère à café de sucre

Préparation

  • Couper les tomates et les poivrons en petites lamelles.
  • Dans une sauteuse ou dans un wok, mettre les poivrons et les tomates et faire réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
  • Couper la lotte en cubes.
  • Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre dans la sauteuse, mélanger et faire chauffer doucement sans faire bouillir.
  • Verser la lotte dans le mélange lait de coco curry fondue de poivrons et de tomates.
  • Saler et poivrer.
  • Faite cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.
C cocopassions

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 365g
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 47.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





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