Curry de lotte au lait de coco

Par cocopassions
(4.50/5 - 2 votes)

Un mariage savoureux: la lotte et le lait de coco.

Ingrédients

- 800 g de lotte
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café bombée de curry
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de sucre

Préparation

Etape 1

Couper les tomates et les poivrons en petites lamelles.

Etape 2

Dans une sauteuse ou dans un wok, mettre les poivrons et les tomates et faire réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.

Etape 3

Couper la lotte en cubes.

Etape 4

Ajouter le lait de coco, le curry et le sucre dans la sauteuse, mélanger et faire chauffer doucement sans faire bouillir.

Etape 5

Verser la lotte dans le mélange lait de coco curry fondue de poivrons et de tomates.

Etape 6

Saler et poivrer.

Etape 7

Faite cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Chateau Chalon (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

362Kcal18%

Calories

8.1g3%

Glucides

14.8g23%

Lipides

12.2g61%

Gras sat.

47.8g96%

Protéines

2g8%

Fibres

4.6g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 365g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par cocopassions





Notez cette recette:


Vidéo associée

Poulet au curry et lait de coco


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales