Ptitchef

Curry de lotte au lait de coco

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Une recette qui fait voyager en Asie, très simple à faire et délicieuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de poisson blanc à chair ferme (de la lotte par exemple ou du dos de cabillaud)

1 brique de lait de coco de 200ml

1 cm de gingembre frais

1/2 citron vert

2 cc de pate de curry jaune

1 cs de curry en poudre

40 cl de crème semi épaisse

6 brins de coriandre

100g de haricots plats,

1 carotte (piment séché)

Préparation

  • Coupez le poisson en gros morceaux.
  • Dans un wok ou une sauteuse profonde, faites chauffer le gingembre frais rapé très fin, le curry en poudre, et la pate de curry.
  • Ajoutez le lait de coco et la crème et laisse cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez les haricots, la carotte détaillée en rondelles fines et le poisson, coupé en gros morceaux.
    Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • En fin de cuisson, parsemez de coriandre finement ciselée et laissez cuire 1 ou 2 minutes de plus.
  • Etape 6 - Curry de lotte au lait de coco
    Dégustez aussitôt en ajoutant une pincée de piment séchés, et avec du riz blanc !

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Curry de lotte au lait de coco
Curry de lotte au lait de coco
4 parts
1h15m
facile
4.5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitNos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans lait20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez