Curry de lotte au lait de coco

Ingrédients

• 800 g de poisson blanc à chair ferme (de la lotte par exemple ou du dos de cabillaud)
• 1 brique de lait de coco de 200ml
• 1 cm de gingembre frais
• 1/2 citron vert
• 2 cc de pate de curry jaune
• 1 cs de curry en poudre
• 40 cl de crème semi épaisse
• 6 brins de coriandre
• 100g de haricots plats,
• 1 carotte (piment séché)