Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients

300 g de gambas surgelées et décortiquées, crues
2 c.c de curry
1 morceau de gingembre
1 bâton de citronelle
20 cl de lait de coco
10 cl de crème fleurette
1 c.s d'huile d'olive
ciboulette et persil, sel et poivre noir

Préparation

Faire chauffer le work, ajouter l'huile d'olive y faire revenir le gingembre et la citronelle coupés en lamelle,
Ajouter les crevettes sur feu vif, les faire dorer, puis baisser le feu, verser le lait de coco et la crème,le curry, le persil ciselé , saler, poivrer et faire mijoter environ 10 mns;
Au moment de servir décorer avec la ciboulette .
Je l'ai ai accompagné de chou chinois revenu au work avec 1 oignon et un filet de soja, puis j'ai laissé mijoter 15 à 20 mns.




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Posté le 19/03/2013, 18:32

Wow wow...

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