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Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

Plat
2 parts
30 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de gambas surgelées et décortiquées, crues

2 c.c de curry

1 morceau de gingembre

1 bâton de citronelle

20 cl de lait de coco

10 cl de crème fleurette


ciboulette et persil, sel et poivre noir

Préparation

  • Faire chauffer le work, ajouter l'huile d'olive y faire revenir le gingembre et la citronelle coupés en lamelle,
    Ajouter les crevettes sur feu vif, les faire dorer, puis baisser le feu, verser le lait de coco et la crème,le curry, le persil ciselé , saler, poivrer et faire mijoter environ 10 mns;
    Au moment de servir décorer avec la ciboulette .
    Je l'ai ai accompagné de chou chinois revenu au work avec 1 oignon et un filet de soja, puis j'ai laissé mijoter 15 à 20 mns.

Photos

Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja, photo 1Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja, photo 2Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

19/03/2013

Wow wow...

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