Ptitchef

Tajine de potimarron et légumes de l?été

Plat
4 parts
10 min
3 heures
facile
425 Kcal
Succulent, réconfortant plat, tous les ingrédients se marient merveilleusement bien.

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. Ajouter la viande coupée en dés et remuer régulièrement.
  • Saupoudrer avec toutes les épices et bien mélanger.
  • Etape 3 - Tajine de potimarron et légumes de l?été
    Couper les aubergines en demi-tranches et les ajouter à la préparation.
  • Répartir cette préparation dans le plat à tajine, ajouter le potimarron coupé en dés, les tomates pelées et concassées, les pois chiches égouttés. Bien remuer pour que toutes les saveurs se mêlent, ajouter un peu d'eau si cela est nécessaire.
  • Etape 5 - Tajine de potimarron et légumes de l?été
    Laisser cuire à couvert durant 2 heures 30.
  • Préparer le couscous qui accompagnera le plat. Ajouter le jus du citron sur la préparation avant de servir et mélanger délicatement.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (654g)
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 35.1g
  • Fibres: 12.8g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tajine de potimarron et légumes de l?été, photo 1
Tajine de potimarron et légumes de l?été, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le marché d'été Le marché d'été Les recettes à préparer durant les grosses chaleurs de l'été Les recettes à préparer durant les grosses chaleurs de l'été Montpellier: la ville phare du Mojito cet été 2017 Montpellier: la ville phare du Mojito cet été 2017

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez