Tajine d'agneau et potimarron confit à la cannelle

Ingrédients

• 500 g de gigot d'agneau
• 400 g de potimarron
• 2 oignons
• 30 g de raisins secs
• 20 g de sucre rapadura (magasin bio)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 sachet de colorant alimentaire
• sel
• poivre
• sésame grillé