Tajine d'agneau 121 recettes

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Préparée dans un plat creux en terre cuite qui conserve et décuple les saveurs des ingrédients, la tajine d'agneau se prépare avec des légumes mais aussi, pour les amateurs, avec un mélange sucré-salé. Une tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots secs ou une tajine d'agneau à la berbère apportera d'agréables parfums exotiques à table.

Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

59 votes, 17 commentaires
Platmoyen20 minutes80 minutes
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...
Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

31 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autremoyen298 kcal40 minutes
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'hui...
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

16 votes, 8 commentaires
Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

13 votes, 5 commentaires
Platmoyen534 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 b...
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

9 votes, 1 commentaire
Platfacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: épaule d'agneau, 1,5 kg (avec l'os) 2 oignons 6 gousses d'ail du thé (classique) + 1/2 l d'eau bouillante 100 g d'amandes entières 1 grosse cas d...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

40 votes, 8 commentaires

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes

Tajine d'agneau aux fèves et aux dattes

8 votes, 5 commentaires
Platfacile30 minutes100 minutes
Ingrédients: 1,4 kg d’épaule d’agneau (1 kg une fois désossé) 2 càc de cannelle en poudre 2 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment de cayenne 1 càc de curcuma 1...
Recette Tajine d'agneau aux haricots verts ( maroc )

Tajine d'agneau aux haricots verts ( maroc )

6 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau en morceaux - 1 oignon moyen haché - 2 à 3 gousses d'ails - 1/2 cuillère à café ( environ ) de poivre noir - 1/2 à 1 cuillèr...
Recette Tajine d'agneau au curry et aux légumes pour le jeu interblog #11

Tajine d'agneau au curry et aux légumes pour le jeu interblog #11

3 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'agneau - 1 Cuillère à soupe de curry - 1 Cuillère à soupe de curcuma - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de muscade - 2 écha...
Recette Tajine d’agneau aux blettes

Tajine d’agneau aux blettes

3 votes
Platmoyen15 minutes2 heures
Ingrédients: 1kg de viande d’agneau 2 oignons 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.c de gingembre Safran colorant Safran pur 2 pommes de terre 1 kg de blettes 3...
Recette Tajine d'épaule d'agneau au miel et aux raisins secs

Tajine d'épaule d'agneau au miel et aux raisins secs

3 votes, 1 commentaire
Platfacile5 minutes99 minutes
Ingrédients: 1kg 500 d'épaule d'agneau désossée (ou non) coupée en grosses bouchées 1 tasse à café de miel - 50 g de raisins secs - 4 cuillères à soupe de Ras el...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

21 votes, 2 commentaires

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Tajine d'agneau au miel et aubergines

Tajine d'agneau au miel et aubergines

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile389 kcal2 h, 10 m
Ingrédients: - 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux - 1 botte de petits oignons - 2 gros oignons jaunes - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à c...
Recette Tajine d'agneau

Tajine d'agneau

2 votes, 1 commentaire
Platmoyen15 minutes3 heures
Ingrédients: 500 gr de collier d'agneau, 500 gr de poitrine d'agneau, 2 souris d'agneau, 700 gr de cotes d'agneau. 500 gr de pruneaux, 500 gr d'abricots secs,500 ...
Recette Tajine d'agneau aux pois chiches ( maroc )

Tajine d'agneau aux pois chiches ( maroc )

2 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande d'agneau en morceaux - 4 oignons eminces - 1/2 à 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1/4 à 1/2 bonne cuillère à café de curcuma - ...
Recette Tajine d'agneau aux figues

Tajine d'agneau aux figues

1 vote
Platfacile25 minutes2 heures
Ingrédients: - 500 g d'épaule d'agneau désossée - 6 à 8 figues fraîches - 1 oignon - Une botte de coriandre fraîche - Des épices orientales (ras el hanout, cumin, ...
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

1 vote, 1 commentaire
Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: - 2,5 kg d'épaule d'agneau désossée - 3 tomates - 1 courgette - 1 gros oignon ou 2 petits - 3 gousses d'ail - 125 g d'amandes - 150 g d'abricots moel...
Recette Tajine d'agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs

49 votes, 10 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen650 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 600 grammes d'épaule d'agneau coupé en cubes, 1 oignon 500 grammes de pommes de terre pour cuisson mijotée, 4 figues séchées, 12 pruneaux, 1 cuillère ...
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux

35 votes, 1 commentaire
Platfacile337 kcal1 h, 35 m
Ingrédients: 1.200 kg d'épaule d'agneau (désossée et coupée en morceaux) 1/2 dl d'huile d'olive 1 poivron rouge 1 poivron vert 100 g de pruneaux 1 cuillère à ...
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

6 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile842 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 2 kg de viande d'agneau (épaule et échine) - 500 g de pruneaux - 200 g d'amandes - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 1 beau bouquet de persil et de cori...
Recette Cocotte d'agneau façon tajine de 7 heures

Cocotte d'agneau façon tajine de 7 heures

5 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platmoyen909 kcal37 minutes
Ingrédients: 1 épaule d'agneau 16 abricots secs 10 figues 10 pruneaux 100g de raisins secs 2 oignons épluchés et émincés 2 panais épluchés et coupés en gros ...
Recette Tajine de tomates aux boulettes d'agneau - ma patience récompensée

Tajine de tomates aux boulettes d'agneau - ma patience récompensée

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile515 kcal45 minutes
Ingrédients: Boulettes: - 1 oignon blanc - 1/2 botte de persil - 750 g de viande hachée d'agneau - 1 cuillère à café de canelle - 1 cuillère à café de cumin ...
Recette Souris d'agneau confite façon tajine

Souris d'agneau confite façon tajine

3 votes
Platfacile718 kcal1 h, 40 m
Ingrédients: - 2 souris d'agneau - 1 oignon - 6 abricots secs - 6 pruneaux - 1 grosse cuillère à café de miel - 1 dose de safran - 4 épices, cumin - 1 orange - hui...
Recette Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons

Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons

2 votes, 1 commentaire
Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 kg d'agneau - 200 g de pois-chiche trempés la veille - 4 gros oignons - 1/2 botte de persil plat / coriandre - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à...
Recette Tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux

Tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux

2 votes
Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 400 g d'agneau (morceaux tendres désossés) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue - 1/2 cuillère à café de coriandre ...
Recette Tajine de jarrets d'agneau, écume de ras el hanout

Tajine de jarrets d'agneau, écume de ras el hanout

1 vote
Platmoyen20 minutes3 heures
Ingrédients: - 4 jarrets d'agneau, - les saupoudrer d'1 cuillère à soupe de ras-el-hanout, - 1/2 cuillère à café de cannelle, - sel, - 1 pincée de sucre, - 1/...
Recette Tajine d'agneau aux raisins et noix de cajou

Tajine d'agneau aux raisins et noix de cajou

1 vote
Platmoyen10 minutes60 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 800g d'épaule d'agneau découpée en morceaux d'environ 50g - 2 oignons - 70g de raisins secs - 60g de noix de cajou non salées...




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