Tajine d’agneau citrons & olives

Ingrédients

• 1,2kg d’agneau (morceaux de gigot ou de poitrine)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel & poivre
• 1 oignon
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• ½ gousse d’ail
• 1l de bouillon de volaille
• 200g d’olives noires dénoyautées
• 200g de pois chiches en boîtes
• 1 citron
• 600g de semoule
• Ces différents ingrédients existent en version bio