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Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Plat
8 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives

2 gros oignons finement émincés

du sel


du safran en poudre


de l'huile d'olive

du persil et de la coriandre hachés

des pommes de terre de petite taille

1 boîte de champignons de Paris entiers

Préparation

  • Faire dorer la viande des deux côtés avec les oignons et les épices dans un peu d'huile d'olive.

    Ajouter le persil et la coriandre et la quantité d'eau nécessaire à la cuisson de la viande.

    Refermer la cocotte et laisser cuire la viande environ 25 minutes.

    Une fois la viande cuite, ajouter les pommes de terre entières ainsi que les champignons et poursuivre la cuisson entre 5 et 7 minutes.

    Servir encore chaud avec un bon pain maison.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

typitou, 17/05/2015

Je suis entrain de la préparer pour ce midi en famille pour la st pascal sa sent bon dans la cuisine merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 26/03/2013

Hop dans le carnet

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vetico, 22/12/2012

A faire

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supermamie, 25/01/2010

Excellente recette et facile à réaliser

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jaumet95, 17/01/2010

A refaire !!!!!!!!!

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dadette07, 17/01/2010

Une recette très ensoleillée. J'en ai bien besoin par ces périodes de grand froid. C'est excellent.

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