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Tajine de boulettes d'agneau aux tomates et champignons

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g d'agneau désossé de préférence

1 boîte de tomates pelée

1 boîte de champignons de paris2 oignons

3 cuillère à café de ras el hanout

sel

Préparation

  • Hacher finement la viande, et former des boulettes de la taille d'une noix. Éplucher et émincer finement l'oignon.
  • Mettre à chauffer un peu d'huile dans votre tajine.
  • Mettre les oignons à rissoler, ajouter les boulettes, laisser les quelques minutes pour qu'elles dorent.
  • Couper les tomates de la boîte en petits morceaux, tout en gardant le jus.
  • Ajouter dans la tajine les morceaux de tomates, les champignons, le ras el hanout, arroser du jus de tomate, assaisonner, et laisser mijoter 20 à 30 minutes.
  • A couvert jusqu'à ce que la viande soit cuite et que tous les parfums aient bien imprégnés les aliments.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:






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