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Tajine improvisé: boulettes de viande, champignons et citrons confits

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
Un délicieux tajine rapide à faire à servir avec un riz basmati. Un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les boulettes :

400 g de viande hachée

1 oignon finement haché

1 gousse d'ail haché


sel et poivre

gingembre, paprika, cumin, cannelle

persil et coriandre haché


Pour le tajine :

1 oignon haché

300 g de champignons

2 citrons confits coupés en petits morceaux

une poignée d'olives vertes

2 piments verts (voir plus si vous aimez le piquant)

persil, coriandre

sel

poivre

Préparation

  • Préparez la viande hachée en mélangeant tout les ingrédients et faire des boulettes de kefta.
  • Dans un plat à tajine, cuire les oignons et les champignons dans de l'huile d'olive.
  • Rajoutez les boulettes de viande, le citron confit, les olives et les piments et versez de l'eau à mi-hauteur des boulettes de viande.
  • Assaisonnez de sel et poivre et saupoudrez de persil et coriandre hachés.
  • Laissez réduire la sauce sur feu doux et éteindre une fois que la viande est cuite.

Photos

Tajine improvisé: boulettes de viande, champignons et citrons confits, photo 1Tajine improvisé: boulettes de viande, champignons et citrons confits, photo 2Tajine improvisé: boulettes de viande, champignons et citrons confits, photo 3Tajine improvisé: boulettes de viande, champignons et citrons confits, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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