Ptitchef

Tajine de petits pois/champignons

Plat
6 parts
20 min
55 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200g de viande hachée

1 boite de champignons émincés

1 boite de petits pois

1 jaune d'oeuf


1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de persil

1 pincée de safran

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Dans un saladier, déposer la viande haché, ajouter les épices (sauf le safran), le jaune d'oeuf, saler, poivrer, mélanger et en faire des boulettes, réserver
  • Dans fait-tout, faites revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, puis rajouter les champignons, faites revenir à feu doux pendant 10 minutes, ajouter les boulettes de viande
  • Haché, le safran et verser un bol d'eau dans la préparation et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, puis verser les petits pois et laisser cuire encore 15 minutes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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