Ptitchef

Tarte fine aux petits pois et aux champignons

Apéritif
8 parts
25 min
30 min
moyen
223 Kcal
Voici une recette simple de tarte, c'est mieux de le servir chaud.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 rouleau de pâte feuilletée

500 g de champignons de Paris coupés en lamelles pas trop fines

200 g de petits pois surgelés

1 cuillère à soupe de fromage frais

le zeste râpé d'un citron bio

1 jaune d'oeuf battu avec un petit filet d'eau

du beurre


du sel et du poivre noir du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°. Faite cuire les petits pois à l'eau bouillante salée, égouttez-les.
  • Mettez un peu d'huile et de beurre à chauffer dans une poêle, faite-y revenir les champignons avec du sel et du poivre, jusqu'à ce que leur eau se soit évaporée.
  • Dans le bol d'un mini-robot, mettez les petits pois, le fromage, le zeste de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Mixez jusqu'à ce que le mélange forme une purée.
  • Sur la plaque du four, déroulez la pâte avec son papier. Badigeonnez la bordure de la pâte à l'oeuf battu.
  • Etalez la purée de petits pois en laissant une marge tout autour et disposez les champignons par-dessus.
  • Enfournez pour 30 minutes environ. Servez sans attendre.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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