Tarte fine aux petits pois et aux champignons

Name: Tarte fine aux petits pois et aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 500 g de champignons de Paris coupés en lamelles pas trop fines; 200 g de petits pois surgelés; 1 cuillère à soupe de fromage frais; le zeste râpé d'un citron bio; 1 jaune d'oeuf battu avec un petit filet d'eau; du beurre; de l'huile d'olive; du sel et du poivre noir du moulin

Apéritif

8 parts

25 min

30 min

moyen

223 Kcal

Tarte fine aux petits pois et aux champignons

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83

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Voici une recette simple de tarte, c'est mieux de le servir chaud.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 rouleau de pâte feuilletée

500 g de champignons de Paris coupés en lamelles pas trop fines

200 g de petits pois surgelés

1 cuillère à soupe de fromage frais

le zeste râpé d'un citron bio

1 jaune d'oeuf battu avec un petit filet d'eau

du beurre

de l'huile d'olive

du sel et du poivre noir du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 200°. Faite cuire les petits pois à l'eau bouillante salée, égouttez-les.
Mettez un peu d'huile et de beurre à chauffer dans une poêle, faite-y revenir les champignons avec du sel et du poivre, jusqu'à ce que leur eau se soit évaporée.
Dans le bol d'un mini-robot, mettez les petits pois, le fromage, le zeste de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mixez jusqu'à ce que le mélange forme une purée.
Sur la plaque du four, déroulez la pâte avec son papier. Badigeonnez la bordure de la pâte à l'oeuf battu.
Etalez la purée de petits pois en laissant une marge tout autour et disposez les champignons par-dessus.
Enfournez pour 30 minutes environ. Servez sans attendre.

L La cuisine de Dali

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