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Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
118 Kcal
Cette tarte aux légumes fera une entrée délicieuse pour un repas estival,croustillante à souhait...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 aubergines de taille moyenne

250 g de champignons de Paris

2 échalotes hachées

2 cuillères à soupe de graines de moutarde moulues

4 cuillères à soupe de vin blanc sec

2 oeufs battus

5 cl de crème fleurette

5 brins d'origan frais

sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les échalotes et les faire dorer doucement 5 minutes
  • Laver et couper les champignons en fines lamelles et les ajouter aux échalotes
  • Ajouter également le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation totale du liquide (environ 10 minutes). Réserver.
  • Pour cules piquer en plusieurs endroits, 2 techniques
    Les envelopper de papier absorbant et les mettre ainsi au micro-onde, puissance maxi pendant 12 minutes
  • Les piquer en plusieurs endroits et les mettre à cuire entière au four traditionnel 45 minutes

Photos

Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons, photo 1Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons, photo 2Goût et saveur avec une tarte épicée aux aubergines et champignons, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 170g
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé





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