Ptitchef

Tarte à l'aubergine blanche poivrée

Entrée
4 parts
15 min
38 min
facile
224 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture:

Coût estimé: 2.15 (0.54€/part)

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte, dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le thym. Creuser un puits, verser alors l'huile d'olive, l'eau.
  • Mélanger à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule. Laisser reposer à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etaler la boule de pâte au rouleau sur le moule. Piquer toute la surface à l'aide des dents d'une fourchette.
  • Enfourner à 180° pour 8 minutes.
  • Pour la garniture, mélanger la ricotta, 1 cuillère à soupe de miel et saler et surtout poivrer généreusement. Étaler ce mélange sur la tarte.
  • Ajouter ensuite les aubergines coupées en fines tranches. Enfourner pour environ 30 minutes à 180°.

D Dans la cuisine de Charlotte!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1074g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc





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