Ptitchef

Tarte aux aubergines et aux tomates

Plat
6 parts
30 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

- 2 ou 3 aubergines



- Gruyère, ou parmesans râpés

- 3 ou 4 tomates

- Fêta

- Sel, poivre

- Un oignon

Préparation

  • Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 mn à 250°C. Puis, couper les aubergines dans le sens de la longueur, les mettre sur une plaque et les enfourner 10minutes de chaque côté.
    Pendant ce temps, couper les tomates et l’oignon en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
    Sortir la pâte précuite du four. Badigeonner le fond de moutarde de Dijon en mettre suffisamment pour que le fond de la pâte ne se voit plus.
    Disposer les tranches de tomates, puis celles d’oignon, saupoudrer d’herbes de Provence.
    Ajouter les morceaux de feta. Sortir les aubergines du four et les disposer sur la tarte. Rajouter des morceaux de feta, saler, poivrer, saupoudrer de gruyère ou de parmesan. Enfourner pendant environ 30 ou 40 minutes.
    Déguster chaude, avec une salade verte.

Photos

tarte aux aubergines et aux tomates, photo 1tarte aux aubergines et aux tomates, photo 2tarte aux aubergines et aux tomates, photo 3tarte aux aubergines et aux tomates, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

floraki
floraki, 27/01/2014

Si vous n avez pas de féta n en mettez pas ou un chèvre blanc à la place mais c'est bon et pelez les aubergines la peau est trop"dure" puis farinez les légèrement pour ne pas qu'elles absobent le jus et le gras c'est très bon en tous cas et très facile (je préconise toujours la feuille de brick plus digeste

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 09/07/2013

Super

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 23/01/2014

Superbement bon

(0) (0) Signaler
20/08/2013

It sounds so delicious, i will cook it tonight with my baby love :-)

(0) (0) Signaler
jhoubaux, 12/11/2010

Moi j'ai remplacé la moutarde par de la ricotta et ..... huummm un régal !!

(0) (0) Signaler
rose-francette, 06/09/2010

J'aime trés méditerranéen!!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte tomates aubergines tapenade
Tarte tomates aubergines tapenade
4 parts
1h30m
facile
4 / 5
Recette Tarte tomates, aubergines et mozzarella
Tarte tomates, aubergines et mozzarella
6 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Tarte aux myrtilles savoureuse
Tarte aux myrtilles savoureuse
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatinZoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez