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Tarte aux aubergines et aux tomates

Plat
6 parts
30 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 mn à 250°C. Puis, couper les aubergines dans le sens de la longueur, les mettre sur une plaque et les enfourner 10minutes de chaque côté.
    Pendant ce temps, couper les tomates et l’oignon en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
    Sortir la pâte précuite du four. Badigeonner le fond de moutarde de Dijon en mettre suffisamment pour que le fond de la pâte ne se voit plus.
    Disposer les tranches de tomates, puis celles d’oignon, saupoudrer d’herbes de Provence.
    Ajouter les morceaux de feta. Sortir les aubergines du four et les disposer sur la tarte. Rajouter des morceaux de feta, saler, poivrer, saupoudrer de gruyère ou de parmesan. Enfourner pendant environ 30 ou 40 minutes.
    Déguster chaude, avec une salade verte.

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Photos

tarte aux aubergines et aux tomates, photo 1
tarte aux aubergines et aux tomates, photo 2
tarte aux aubergines et aux tomates, photo 3
tarte aux aubergines et aux tomates, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

floraki
floraki, 27/01/2014

Si vous n avez pas de féta n en mettez pas ou un chèvre blanc à la place mais c'est bon et pelez les aubergines la peau est trop"dure" puis farinez les légèrement pour ne pas qu'elles absobent le jus et le gras c'est très bon en tous cas et très facile (je préconise toujours la feuille de brick plus digeste

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edwige derer, 09/07/2013

Super

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POUNET66
POUNET66, 23/01/2014

Superbement bon

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20/08/2013

It sounds so delicious, i will cook it tonight with my baby love :-)

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jhoubaux, 12/11/2010

Moi j'ai remplacé la moutarde par de la ricotta et ..... huummm un régal !!

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rose-francette, 06/09/2010

J'aime trés méditerranéen!!!!

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