Ptitchef

Tarte fine tomate tapenade

Entrée
8 parts
20 min
15 min
moyen
357 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de farine

1 jaune d’oeuf

une bonne pincée de sel

5 cl de lait

180 g de beurre à température ambiante

Trois tomates

du thym

200 g d'olives noires dénoyautées

1 cuillère à café de câpres

2 càs d'huile d'olive

Préparation

  • Préparer la tapenade en mixant les olives avec l'huile et les câpres.
  • Préparer la pâte brisée: verser la farine dans un saladier, ajouter un jaune d’œuf, le beurre, du sel et enfin le lait.
  • Pétrir quelques minutes la pâte jusqu'à former une belle boule homogène.Filmer et mettre au frais 2 heures.
  • Quand la pâte est prête, l'étaler en rond ou en carré.
  • Couper les tomates en petits dés.
  • Garnir la pâte en alternant une ligne de tapenade et une ligne de tomates concassées.
  • Parsemer généreusement de thym et cuire 15 minutes environ à 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 26.5g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PommardBourgogne, Rouge

Questions:






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