Ptitchef

Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile
352 Kcal
Envie d'une recette simple, rapide et de saison, que diriez-vous de cuisiner une délicieuse tarte à la tomate ? Et si vous avez la chance de posséder des tomates de votre jardin, cette tarte n'en sera que plus goûteuse...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée épaisse (maison ou pas)

3 càs de moutarde à l'ancienne

150 g de comté râpé (ou de gruyère)

4 tomates (4 à 6)

quelques olives noires dénoyautées

thym frais

quelques feuilles de basilic (facultatif)

1 filet d'huile d'olive

sel

poivre

Matériel

1 moule à tarte, 1 couteau, 1 cuillère; 1 four

Préparation

  • Etape 1 - Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne
    Préchauffez votre four à 180°.

    Déposez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte (vous pouvez piquer le fond à la fourchette, mais ce n'est pas indispensable).

    Étalez uniformément la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte.
  • Etape 2 - Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne
    Ajoutez le comté râpé.
    Lavez et coupez vos tomates en rondelles d'environ 1 cm.

    Disposez les rondelles de tomate en les faisant se chevaucher légèrement.
  • Etape 3 - Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne
    Ajoutez quelques rondelles d'olive.

    Salez, poivrez, ajoutez un peu de thym frais et un filet d'huile d'olive.
  • Etape 4 - Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne
    Enfournez pour environ 30 minutes.

Conseils et astuces:

Aussi délicieuse chaude, tiède ou froide accompagnée de quelques feuilles de salade

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 114g
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne, photo 1Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne, photo 2Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour Les pâtes feuilletées du commerce sont franchement trop fines ! Que pensez vous si on superposait deux pâtes feuilletées dans le moule à tarte ! ? Vont elles coller entre elles ou se détacher ? Peut être faudrait il les retravailler ensemble pour qu'elles se soudent , Qu'en pensez vous ? Merci de votre réponse Michel

Réponse:

Bonjour, il existe maintenant des pâtes feuilletées plus épaisses dans le commerce, sinon prenez un bloc en surgelé que vous étalez à l’épaisseur souhaitée.



Vidéo associée

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Commentaires des membres (19):

Benito55, 01/09/2019

Délicieux

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babx, 10/10/2018

Délicieuse recette.

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Baguera16, 07/10/2018

Très facile à faire

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JP, 07/10/2018

Super

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tahou, 22/09/2016

J'y ai rajouté des câpres et des anchois

Plat délicieux !

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
21/09/2016

C'est encore meilleur en intercalant du jambon blanc ente la moutarde et les tomates; cala fait un repas plus complet

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
madolavande, 21/09/2016

Moi, je rajoute des miettes de thon ....succulent!

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
21/09/2016

Je la fait très souvent c'est facile et tellement bon

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
21/09/2016

Facile, délicieuse. On s'est bien régalés. Merciiiiiiiiiiiiiiiii

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
21/09/2016

Très bon et la recette laisse beaucoup de libertée pour des propres créations

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