Tarte aux lentilles et aux tomates italiennes

Préparation

• Faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
• Ajouter le poivron, les lentilles, les tomates, les graines de sésame, le umeboshi, l'origan et le thym. Laisser réduire à feu moyen doux.
• Déposer le contenu de la poêle dans le fond de tarte. Parsemer de fromage râpé.
• Faire cuire environ 30 minutes à 350°F. On peut passer à Broil quelques minutes à la fin pour faire dorer le fromage.