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Curry de lentilles à la tomate

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de lentilles corail

250 g de tomates pelées au jus


2 gousses d'ail

1 C à S de sucre

1 C à C de curry, de cumin, et de curcuma

2 C à S d'huile

1 L d'eau

sel

Préparation

  • Passer les tomates au mixer avec le jus jusqu'à obtenir un coulis.

    Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, l'ail jusqu'à ce qu'ils colorent.

    Ajouter les lentilles, bien les enrober d'huile. Ajouter les épices, salez, poivrez. Bien mélanger.

    Incorporer le coulis de tomates et le sucre. Mélanger de nouveau.

    Dés que le mélange commence à attacher au fond de la poêle ajouter un peu d'eau, pour bien décrocher les sucs. Baisser le feu.

    Dés que le liquide est absorbé, continuer jusqu'à avoir utilisé 1L d'eau environ. Les lentilles doivent être tendres.

    Servez

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge



Commentaires des membres:

31/01/2014

Très bonne façon de cuisiner les lentilles corail.
ça permet de varier, les repas.
merci!!!

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10/01/2014

J'adore cette recette je la fais souvent!!!

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