Rincer les lentilles,les mettre dans une cocotte. Ajouter l'oignon ciselé,la tomate concassée,l'ail,le concentré de tomates, l'huile, les sel, le poivre, le safran colorant, le cumin et environ 3 grands verre d'eau.
Mélanger le tout et mettre sur feu moyen j'usqu'à cuisson complète avant la fin de la cuisson (10 minutes) ajouter le persil et la coriandre hachés.
Servir bien chaud avec un bon pain!
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