Ptitchef

Tomates confites a la marocaine

Autre
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 grosse boite de tomates pelées


2 gousses d'ail hachées

1 pincée de persil plat

1 pincée de coriandre en poudre

1/2 cuillère à café de cumin

2 cuillères à soupe de sucre ou de substitut

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de piment fort en poudre

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse ou un Wok, puis y faire suer a feu doux l'oignon finement émince et l'ail pendant 5 minutes.
  • Ajouter les tomates coupées en 4 avec la moitie de leur jus, le sel, le poivre, le paprika,le persil, le cumin, le piment et la coriandre en poudre.
  • Laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le sucre puis laisser confire pendant 5 minutes.
  • Servir tiède en Kemia ou en accompagnement.

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