Lentilles cuites à la marocaine

Name: Lentilles cuites à la marocaine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 bonne tasse de lentilles vertes; 1 oignon émincé; 2 tomates en petits morceaux; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe rase de paprika; 1 cube de bouillon; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à soupe rase de gingembre; Sel et poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 petit bouquet de coriandre; 1 l d'eau ou 1 l de bouillon; 1 cuillère à café de cumin

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 bonne tasse de lentilles vertes

1 oignon émincé

2 tomates en petits morceaux

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe rase de paprika

1 cube de bouillon

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à soupe rase de gingembre

Sel et poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petit bouquet de coriandre

1 l d'eau ou 1 l de bouillon

1 cuillère à café de cumin

Préparation

Laissez tremper les lentilles pendant une nuit. Dans une cocotte, ajoutez l'huile, faites blanchir l'oignon ciselé pendant quelques minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients sauf le cumin. Ajoutez environ 1 litre d'eau. Laissez cuire à couvert pour une vingtaine de minutes.
Incorporez les lentilles et continuez la cuisson sur feu moyen jusqu'à cuisson complète.
Ajoutez le cumin, un peu d'huile d'olive et servez chaud.
Version au khlii et citrouille en cubes.
Ajoutez ces ingrédients au moment où vous ajoutez lentilles.
Ajoutez le bacon coupé en dés ou en strips quelques minutes avant la fin.

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