Lentilles cuites à la marocaine

Préparation

• Laissez tremper les lentilles pendant une nuit. Dans une cocotte, ajoutez l'huile, faites blanchir l'oignon ciselé pendant quelques minutes.
• Ajoutez le reste des ingrédients sauf le cumin. Ajoutez environ 1 litre d'eau. Laissez cuire à couvert pour une vingtaine de minutes.
• Incorporez les lentilles et continuez la cuisson sur feu moyen jusqu'à cuisson complète.
• Ajoutez le cumin, un peu d'huile d'olive et servez chaud.
• Version au khlii et citrouille en cubes.
• Ajoutez ces ingrédients au moment où vous ajoutez lentilles.
• Ajoutez le bacon coupé en dés ou en strips quelques minutes avant la fin.