Gigot d'agneau a la marocaine

Name: Gigot d'agneau a la marocaine
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: un gigot d'agneau; 2 oignions; 2 poivrons vert; sel; cumin; curcumin; ail; poivre; huile d'olive; un peu de beurre

Plat

moyen

3 h 45 m

Viande très tendre et très juteuse pour régaler vos invités

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson3 heures

Mettez tout d'abord du papier allu sur le plat qui va au four et par dessus du papier cuisson. Ensuite, coupez les oignions en rondelles et les poivrons en quartiers, ajouter du sel, poivre et un peu d'huile d'olive.

Déposez le gigot et le tartiner de beurre et l'imbiber du mélange sel, poivre, cumin, curcumin, huile d'olive.

Couvrez le tout du papier cuisson et de papier alluminium et laissez cuire à 220°C pendant 3h tout en regardant de temps en temps ou en est la cuisson.

Après que le tout soit cuit, beurrez le gigot et mettez-le à dorer dans le four (n'oubliez pas de retirer les oignions et les poivrons).

Laissez le gigot pendant 15min à 180°C et servez avec la garniture de votre choix (pour ma part j'ai mis les oignons et les poivrons sous la viande et de pomme frites avec des œufs de cailles).

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MMamiak

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3.81/5, 53 votes 18 commentaires

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uk

12/09/2013

Délicieux

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ddl

12/09/2013

A essayer avec moins de matières grasses et un four moins chaud

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anonymous

12/09/2013

Je vais essayer mais peut etre moins de 3h

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mofi

11/09/2013

A essayer

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anonymous

11/09/2013

Succulent

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sethi1er

11/09/2013

Pour moi c'est trop cuit mais je pense que c'est bon le gigot ROSE A+

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timirlou

11/09/2013

Cuisson trop longue pour du gigot alors ça devient du bouilli... ....Chacun sa façon mais je ne le tartinerais pas de beurre juste un peu d'huile d'olives,mais belle présentation! Est-ce bien du curcumin pas du curcuma?

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Kyky50

11/09/2013

Très bonne recette merci

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anonymous

11/09/2013

Super facile

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jouanes

11/09/2013

Très bonne recette merci

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Ingrédients