Ptitchef

Gigot d'agneau a la marocaine

Plat
6 parts
45 min
3 heures
moyen
Viande très tendre et très juteuse pour régaler vos invités

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Mettez tout d'abord du papier allu sur le plat qui va au four et par dessus du papier cuisson. Ensuite, coupez les oignions en rondelles et les poivrons en quartiers, ajouter du sel, poivre et un peu d'huile d'olive.

    Déposez le gigot et le tartiner de beurre et l'imbiber du mélange sel, poivre, cumin, curcumin, huile d'olive.

    Couvrez le tout du papier cuisson et de papier alluminium et laissez cuire à 220°C pendant 3h tout en regardant de temps en temps ou en est la cuisson.

    Après que le tout soit cuit, beurrez le gigot et mettez-le à dorer dans le four (n'oubliez pas de retirer les oignions et les poivrons).

    Laissez le gigot pendant 15min à 180°C et servez avec la garniture de votre choix (pour ma part j'ai mis les oignons et les poivrons sous la viande et de pomme frites avec des œufs de cailles).

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (18):

uk
uk, 12/09/2013

Délicieux

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ddl, 12/09/2013

A essayer avec moins de matières grasses et un four moins chaud

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12/09/2013

Je vais essayer mais peut etre moins de 3h

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mofi, 11/09/2013

A essayer

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11/09/2013

Succulent

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sethi1er, 11/09/2013

Pour moi c'est trop cuit mais je pense que c'est bon le gigot ROSE A+

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timirlou, 11/09/2013

Cuisson trop longue pour du gigot alors ça devient du bouilli... ....Chacun sa façon mais je ne le tartinerais pas de beurre juste un peu d'huile d'olives,mais belle présentation! Est-ce bien du curcumin pas du curcuma?

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Kyky50
Kyky50, 11/09/2013

Très bonne recette merci

(0) (0) Signaler
11/09/2013

Super facile

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jouanes, 11/09/2013

Très bonne recette merci

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