Ptitchef

Longe d'espadon grillée

Autre
4 parts
4 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Longe d'espadon de 700 g env.

1 oignon râpé.

1 petit bouquet depersil et de coriandre hachés finement.

2 gousses d'ail pilées.

1/2 cc de cumin moulu.

1/2 cc de paprika.

5 cl d'huile d'olive.

5 cl de jus de citron.

Sel et Poivre.

Préparation

  • Faites mariner le poisson pendant 1 heure minimum au frais
  • Le poêler ou de le cuir sur le feu du charbon.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:






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