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Gigot d'agneau et asperges

Plat
1 parts
15 min
20 min
moyen
1472 Kcal

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Coupez des carrés dans du gigot, faites les sauter à la poêle avec de l'huile d'olive.
  • Poêlez, colorez de chaque côté, juste pour cuire l'agneau rosé à cœur.
  • Faites déglacer au vinaigre balsamique avec petite cuillerée de miel.
  • Dans l'assiette, déposez vos morceaux de viande et arrosez avec le déglaçage, parsemez légèrement de fleur de sel, et saupoudrez les de poivre à queue "Cubèbe".
  • Accompagnez cet agneau d' asperges vertes et d'une bonne mayonnaise à l'ancienne.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1042g)
Calories: 1472Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 66.4g
  • Gras sat.: 21.8g
  • Protéines: 200.3g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 33
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge





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