Ptitchef

Gigot d'agneau aux épices

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • On préchauffe le four à 180°.
  • On mélange ensemble l'huile, le vin blanc, le miel, le sel, la coriandre, le poivre et les baies préalablement concassés, l'ail haché, le curcuma et les graines de moutarde.
  • On dépose le gigot dans un plat allant au four, puis on l'enduit avec la moitié de la marinade.
  • On enfourne pour 45 minutes, en n'oubliant pas de l'arroser régulièrement.
  • Une fois ce temps écoulé, on le retourne et arrose avec le reste de marinade, on monte le four à 210°.
  • On enfourne pour 15 minutes. On le retourne et on l' enfourne une dernière fois pour 15 minutes.
  • Servi avec des haricots verts et des petites pommes de terre rates.

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