Gigot à la boulangère

Ingrédients

• Un gigot d'agneau ( ou de mouton de 2 kg)
• Pommes de terre
• Sel
• poivre du moulin
• cumin
• Romarin frais
• Beurre

Préparation

• Placez le gigot dans un grand plat allant au four. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin.
• Épluchez et lavez les pommes de terre.Les couper en rondelles pas trop fines, les mettre autour du gigot dans le plat jusqu'à hauteur du plat.
• Salez, poivrez et saupoudrez de cumin, mettre du romarin partout, y compris sur le gigot.
• Parsemez de petites noisettes de beurre partout, sur le gigot et sur les pommes de terre.
• Recouvrir le plat d'aluminium et laisser cuire pendant 2 heures à 2 heures 30 avec l'alu.Découvrir le plat pour laisser dorer le gigot et les pommes de terre.
• Avec un four à gaz, thermostat 6, comptez 3 heure de cuisson en tout pour un gigot de 2 kg.

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