Ptitchef

Gigot d’agneau traditionnel

Plat
8 parts
20 min
45 min
facile
Plat familial par excellence, ce gigot mariné au vin blanc et aux aromates est une recette simple et savoureuse que vous pourrez déguster à toutes les occasions.

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • La veille :
    Pelez et émincez l'ail et l'oignon.

    Mélangez dans un grand plat creux l'ail, l'oignon, les aromates, le vin blanc et l'harissa. Mettez-y le gigot et laissez mariner au moins 24h en retournant la viande de temps en temps de sorte qu'elle marine sur tous les côtés.
  • Le lendemain :
    Préchauffez le four à 200°C.

    Dans une grande cocotte en fonte, faites chauffer un peu d'huile ou de margarine, puis mettez-y la viande égouttée, salez et saisissez la viande environ 5 minutes sur chaque face.

    Videz la marinade dans la cocotte une fois la viande saisie, et ajoutez les pommes de terre lavées et épluchées.

    Enfournez environ 45 minutes.

Photos

Gigot d’agneau traditionnel, photo 1
Gigot d’agneau traditionnel, photo 2
Gigot d’agneau traditionnel, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

isabelle_m2014_1_2_3_4
isabelle_m2014_1_2_3_4, 03/04/2015

Ca a l'air délicieux,je vais la faire dimanche!!!

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