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Gigot de chevreau à la cocotte

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • - Dans une cocotte en fonte mettez votre gigot à rôtir sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant

    - Ajoutez le thym, le laurier, l'ail pilé et le persil ciselé, remuez le tout et laissez prendre un peu de couleur

    - Versez le vin blanc

    - Mettez le couvercle de la cocotte et laissez cuire à feu doux 3/4 d'heure à 1 heure selon le poids du gigot de chevreau

    - Avant de servir, faites un petit roux à part avec le beurre et la farine, versez le jus de votre cocotte et laissez épaissir


    Nappez votre viande de cette sauce et ... BON APPÉTIT !

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