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Sauté minute de gigot d'agneau, aux cives

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Il n'y a pas plus simple que ce plat! Un vrai régal pour un repas de famille.

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Sauté Minute de Gigot d'Agneau, aux Cives
    Couper la viande .
  • Etape 2 - Sauté Minute de Gigot d'Agneau, aux Cives
    Dans une cocotte ou un wok, saisir la viande dans la graisse de canard bien chaude, dégraisser, déglacer avec le vin blanc, ajouter la tomate mondée et concassée et mouiller avec le jus de viande et le fond de veau, saler & poivrer.
  • Ajouter les feuilles de cive ciselées.
  • Cuire le sauté pendant une petite dizaine de minutes.
  • Etape 5 - Sauté Minute de Gigot d'Agneau, aux Cives
    Cuire à l'eau bouillante salée quelques minutes les cives.

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Photos

Sauté Minute de Gigot d'Agneau, aux Cives, photo 1
Sauté Minute de Gigot d'Agneau, aux Cives, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

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