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Steaks de gigot d'agneau epicés

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
265 Kcal
Un plat vachement succulent!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de gigot d'agneau

1 cuillère à café rase de coriandre en poudre

1 cuillère à café rase de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de garam masala

1 yaourt nature au lait entier

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

2 gousses d'ail pelées coupées en lamelles

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Mettre les tranches de gigot dans un saladier.
  • Rajouter tous les autres ingrédients, mélanger en en imprégnant bien la viande.
  • Couvrir le saladier de film alimentaire, et placer au frais pour au moins 2 heures.
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive.
  • Retirer les tranches de gigot de la marinade, et les faire cuire pendant 6/7 minutes de chaque côté, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient rosées à cœur. 2/3 minutes avant la fin de la cuisson, verser la marinade sur la viande, et poursuivre la cuisson de la viande.
  • Déposer les tranches de gigot cuites dans un plat, verser la sauce dessus et servir bien chaud.

Photos

Steaks de Gigot d'Agneau Epicés, photo 1Steaks de Gigot d'Agneau Epicés, photo 2
T Tribulations Culinaires - By Val

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

19/05/2016

J'ai testé cette recette sur des morceaux de steak c'est réussi

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
isabelle_m2014_1_2_3_4
isabelle_m2014_1_2_3_4, 03/04/2015

Je vais la faire, car en plus d'avoir l'air excellente, on est pas obliger d'inviter les voisins si on est peu nombreux à la maison!

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