Ptitchef

Effilochée de gigot en dentelle

Dimanche j'avais fait un gigot de 2kg300 dans ma mijoteuse, cuit comme un gigot de 7 h, il m'en restait encore beaucoup, et comme je ne voulais pas me banaliser à faire avec le reste un hachis Parmentier, voila ce que j'en ai fait.
Plat
6 parts
20 min
20 min
moyen
601 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • J'ai juste effilochée la viande, une petite tombée de champignons de paris avec de la crème fraîche, pour que ce ne soit pas trop sec, puis j?ai mis au milieu des asperges qu'il me restait à profusion (j'avais cuit pleins de légumes vapeur ,des minis carottes, des minis navets, des asperges et des haricots verts.

    Pour une première, j'ai essayé de faire une dentelle avec de la pâte feuilletée, (un peu loupé) il faut que la pâte soit très froide.

    Servi avec une salade, on s'est régalé

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 42.6g
  • Gras sat.: 27g
  • Protéines: 36.9g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Effilochée de gigot en dentelle, photo 1
Effilochée de gigot en dentelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Pauillac Bordeaux, Rouge

Questions:






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