Ptitchef

Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille

Pour un goûter facile à faire et un résultat hyper gourmand, tentez ces torsades feuilletées à la vanille. Une crème pâtissière onctueuse, deux pâtes feuilletées croustillantes et quelques perles de sucre pour finaliser le tout, à vous de jouer avec nos étapes détaillées ci-dessous ↓
Goûter
12 parts
20 min
20 min
25 min
facile
251 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

12

Matériel

Coût estimé: 2.9 (0.24€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Mélanger l'oeuf avec la moitié du sucre et ajouter la maïzena. Bien mélanger.
  • Etape 2 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Faire bouillir le lait dans une casserole avec le reste du sucre et la vanille. Lorsqu'il bout, verser la moitié du lait dans le mélange œuf + sucre + maïzena. Bien mélanger et remettre le tout dans la casserole.
  • Etape 3 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ébullition. Lorsque le mélange bout, mélanger encore pendant 2 minutes et sortir du feu.
  • Etape 4 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Incorporer le beurre coupé en morceaux petit à petit. Enfin, filmer la crème au contact et mettre au frais pendant environ 20 minutes.
  • Etape 5 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Dérouler la première pâte feuilleté. Répartir la crème pâtissière sur un des côtés de la pâte et replier la moitié non garnie par dessus.
  • Etape 6 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Si votre pâte est ronde, coupez les extrémités qui seront plus petites et gardez-les pour les faire cuire. Couper des rectangles de même largeur dans la pâte. Faire de même avec la deuxième pâte.
  • Etape 7 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Torsader les pâtes et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé.
  • Etape 8 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C.
  • Etape 9 - Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
    Et voilà, vos torsades sont prêtes !

Peut être congelé Peut être congelé
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Peut-on congeler les torsades feuilletées?
Oui vous pouvez congeler vos torsades avant de les cuire, à mi-cuisson ou après cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (71g)
Calories: 251Kcal
  • Glucides: 23.3g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille, photo 1
Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille, photo 2
Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille, photo 3
Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille, photo 4
Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille, photo 5
Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Suzanne, 14/10/2021

Super facile et bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez