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Galette pomme, vanille et chocolat

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
·         2 rouleaux de pâte feuilletée

·         1 kg de pommes

·         1 cuillère à soupe de sirop de vanille

·         20 g de pépites de chocolat

Préparation

  • Peler et évider les pommes, les couper en morceaux et les faire compotier dans une casserole avec un léger fond d'eau.
  • Quand les pommes sont fondantes, ajouter le sirop de vanille et laisser tiédir.
  • Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser la compote et la répartir.
  • Disperser les pépites de chocolat de façon équitable et glisser une fève avant de recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
  • Souder les bords des deux pâtes ensemble en les roulant légèrement vers l'intérieur et faire quelques entailles à l'aide d'un couteau afin de parfaire la « soudure ».
  • Dessiner quelques motifs sur le dessus, à votre convenance et dorer à l'aide du jaune d'œuf mélangé avec le lait.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

Photos

Galette pomme, vanille et chocolat, photo 1Galette pomme, vanille et chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc





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