Ptitchef

Poulet aux asperges et aux champignons

Un petit plat sympa et équilibré, tout simplement savoureux!
Plat
8 parts
15 min
1 h 16 m
facile
309 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Allumer le four à 180°C . Saler et poivrer le poulet dedans et dehors. L'enduire de beurre ramolli. Cuire au four 1 heure (selon la taille) en arrosant souvent.
  • Raccourcir de 2 cm la base des asperges, les laver, les couper en tronçons. Les faire cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter.
  • Laver les champignons et les émincer. Découper le jambon cru en petits dés.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le jambon et faire revenir 3 minutes.
    Ajouter les champignons et cuire 3 minutes. Enfin compléter par les asperges et prolonger la cuisson de 5 minutes.
  • Quand le poulet est cuit, le réserver au chaud.
  • Dégraisser le jus de cuisson, ajouter le vin blanc en grattant les sucs.
    Transvaser dans une casserole et faire bouillir 5 minutes. Ajouter la crème liquide.
  • Servir sur assiette avec un morceau de poulet, la poêlée de garniture, d riz basmati et arroser de sauce.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 27.8g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet à l'estragon, moutarde et champignons
Poulet à l'estragon, moutarde et champignons
4 parts
40 min
facile
3.4 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1 h 23 m
facile
4.1 / 5
Recette Poulet tandoori indien
Poulet tandoori indien
2 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons
1 parts
25 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons! Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons! La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez