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Suprèmes de pintade aux asperges et champignons

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
1312 Kcal
Une recette printanière qui permet de profiter des asperges vertes !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
deux suprèmes de pintade


8 asperges vertes

150 g de champignons de Paris

un verre de vin blanc

un peu d' huile

sel


quelques tomates confites

Préparation

  • Faites revenir dans une cocotte les suprèmes de pintade et l'oignon émincé dans un peu d'huile.
  • Essuyer les champignons et coupez-les en lamelles. Mettez-les dans la cocotte.
  • Salez, poivrez, ajoutez le vin et les tomates confites coupées en dés.

    Laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes.
  • Pendant ce temps, lavez les asperges et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur (four à 100°). Vous pouvez aussi les ajouter dans la cocotte et les cuire avec la pintade.
  • Éteignez-le feu et laissez reposer la viande 10 minutes.

    Servez avec une belle salade de saison.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1157g
Calories: 1312Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 52.1g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 187.7g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 26
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

adipascu
adipascu, 08/06/2016

Merci !!!

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