Suprèmes de pintade aux asperges et champignons

Name: Suprèmes de pintade aux asperges et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: deux suprèmes de pintade; un oignon; 8 asperges vertes; 150 g de champignons de Paris; un verre de vin blanc; un peu d' huile; sel; poivre; quelques tomates confites

Plat

facile

45 min

1312 Kcal

Une recette printanière qui permet de profiter des asperges vertes !

Ingrédients

deux suprèmes de pintade
un oignon
8 asperges vertes
150 g de champignons de Paris
un verre de vin blanc
un peu d' huile
sel
poivre
quelques tomates confites

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faites revenir dans une cocotte les suprèmes de pintade et l'oignon émincé dans un peu d'huile.
Essuyer les champignons et coupez-les en lamelles. Mettez-les dans la cocotte.
Salez, poivrez, ajoutez le vin et les tomates confites coupées en dés.

Laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, lavez les asperges et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur (four à 100°). Vous pouvez aussi les ajouter dans la cocotte et les cuire avec la pintade.
Éteignez-le feu et laissez reposer la viande 10 minutes.

Servez avec une belle salade de saison.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1312Kcal

Glucides: 9.3g
Lipides: 52.1g
Gras sat.: 13.2g
Protéines: 187.7g
Fibres: 3.4g
Sucre: 4.4g
ProPoints: 32
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (1157g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Kilometre-0

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.6/5, 5 votes 1 commentaire

adipascu

08/06/2016

Merci !!!

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