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Capelli d'angelo aux champignons, aux asperges et au jambon

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/3 tasse (75 ml) d'huile d'olive

1 petit oignon rouge, haché finement

1 ½ tasse (375 ml) de champignons, tranchés

2/3 tasse (150 ml) d'asperges, cuites et hachées

2/3 tasse (150 ml) de jambon fumé, haché en cubes

Sel et poivre du moulin

375 g de capelli di angelo

Préparation

  • Faire chauffer l'huile.
    Faire sauter l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter les poivrons rouges et les tomates séchées.
  • Ajouter ensuite les asperges et le jambon, bien chauffer le tout.
  • Ajouter le bouillon de poulet et la fécule de maïs et réchauffer.
    Saler et poivrer au goût.
  • Faire cuire les capelli d'angelo selon les instructions figurant sur l'emballage.
  • Mélanger les capelli d'angelo avec la préparation aux légumes et au jambon.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

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